Tudatos Egészség

Sziasztok! 

Be kell vallanom Nektek, hogy 30 év ide, 29 oda, de a bőrápolás soha nem jelentett számomra kardinális kérdést, pedig tinikoromban is és a PCOS miatt most is vért izzadok az aknék miatt, ráadásul az közel 10 évig tartó műszakozás, 12 évig tartó bagózás és az a bizonyos közelgő harmadik x nyilván nyomot hagyott a bőrömön. Mivel ezzel kapcsolatban nem nagyon lettem kitanítva soha, így határozottan örültem, hogy a napokban részt vehettem egy szépség party-n, és egy szakavatott ismerősöm kiokított. A termékek (Fleur de Jouvance és Sonya - by Forever Living Products), amiket használtunk, fantasztikusan jók voltak (reggel vagy fél órát szemeztem saját magammal a tükörben, vizslatva a szarkaláb-kezdeményeim hűlt helyét), most elsősorban mégsem ezekről, hanem a helyes (és természetes) bőrápolásról szól a mai bejegyzésem. 

Dolgok, amik szebbé teszik a bőröd

A "Szépség belülről fakad" mondás nem csak a belső értékek és a kiegyensúlyozottság fontosságát jelzi, hanem azt is, hogy a bélrendszert is karban kell tartani, ugyanis az immunrendszer 70%-a a bélrendszerből fejti ki a hatását, emellett pedig bármilyen egyensúlytalanság is lépjen fel, azt a bőrödön viszont fogod látni.

Éppen ezért:

• Fogyassz naponta legalább 2 liter folyadékot - szénsavmentes ásványvíz*, zöld tea, zöldség levek - ennyi! A cola light nem számít és egészségtelen, tele leszel tőle pattanással és még sorolhatnám. (A szénsavmentes ásványvizet azért preferálom a sima csapvízzel szemben, mert a csapvízben klór van, ami viszont nem tesz jót a pajzsmirigynek. Ki-ki döntse el magának, hogy ez mennyire mérvadó!)
• Étkezz egészségesen (nyúl effekt, vagyis egyél sok-sok zöldséget), és gondoskodj a vitaminok és ásványi anyagok utánpótlásáról!
• Rendszeres időközönként méregteleníts.Fontos, hogy a bélrendszerből kitisztuljanak a méreganyagok, így elkerülheted, hogy reggelente kétségbeesetten nyomkodd a pattanásaidat a tükörben (kivéve az elején, mert ahogy távozik a méreganyag, úgy a bőrödön is kijöhetnek a pattik).
• Stresszelj kevesebbet! Ez az egyik kedvenc tanácsom; soha nem tudtam vele mit kezdeni. Nyaggat a főnök, határidő, gyerekért kell menni, vacsit kell főzni, csekket befizetni - hogy a pébe stresszeljek kevesebbet? Hölgyek, Urak, egyszer csak összeülök pszichológus barátnőmmel, és akkor annak egy külön cikk lesz a vége, de nagyon jó stresszkezelési technikák léteznek, guglizzatok rája. (Már csak azért is, mert a stressz az egyik legnagyobb gyilkos; rengeteg betegséget "köszönhetünk" neki - gondolom, Ti is nagyon hálásak vagytok!)
• Bagózás-dobd el! No comment! 12 évig bagóztam, mint a gyárkémény, ezek után vicces lenne, ha pont én mondanám, hogy "Ejnye Gyerekek, ne dohányozzatok!". Felnőtt emberek vagytok, el tudjátok dönteni, hogy belefér-e. Én annyit tudok hozzátenni, hogy amióta nem dohányzom egyáltalán (ez kb három hónap) azóta azért tényleg szebb a bőröm (és kapok levegőt és nem vagyok büdös és több a pénzem). 

Bőrápolás step by step

• Tisztítás: a környezetszennyezés, a hámsejtek pusztulása, a smink - ezek mind koszként jelennek meg a bőrön, ezért a bőrápolás első lépéseként a bőrt meg kell tisztítani ezektől a szennyeződésektől.
• Radírozás: ez a lépés a bőrt az elhalt hámsejtektől szabadítja meg; így egyrészt a pórusok nem tömődnek el másrészt meg a sejtek is gyorsabban újulnak meg. Fontos, hogy vagy házilag állítsd elő a radírt (pl kókuszolaj és himalája só kombó, de rengeted recept létezik, bőrtípushoz igazítva) vagy ha nem érzel rá késztetést, hogy otthon elkészítsd, csak olyan terméket vegyél, ami csak természetes összetevőket tartalmaz. Nem tudom, mennyire urbán legenda, de úgy hallottam a pletykát, hogy egyes termékek porrá őrölt üvegszilánkot tartalmaznak. Basszus! Szóval bárhogy is legyen, de ha a radírban a radírozó anyag természetes eredetű (mint pl. az általunk kipróbált jojoba gyöngy), akkor a radírozást naponta is megejtheted.) 
• Pakolás: nyilván ez esti buli. Ezzel a lépéssel a bőr számára biztosítjuk a szükséges tápanyagokat, amiket éjjel a bőr fel tud dolgozni és reggelre friss lesz, üde, és kisimult (aka babapopsi effektus). Választhatsz lemosható, lehúzható és felszívódó maszkok közül. A hangsúly ebben az esetben is (sőt, itt főleg) a természetes alapanyagokon van. 
• Hidratálás: miután a pakolást lemostad nedves kendővel, vidd fel az éjszakai krémet az ujjbegyeiddel és gyengéden masszírozd be a bőrödbe. Ez nekem új infó volt; a szemeknél kívülről haladunk befelé, a homloknál pedig csillag irányban kifelé. 

Ha ezeket a lépéseket naponta megcsinálod, és odafigyelsz, hogy belülről is megtámogasd a dolgokat, biztos lehetsz benne, hogy a bőröd gyönyörű lesz és az öregedési folyamatok is sokkal lassabban fognak zajlani - Csajok, olyan milf-ek lesztek 40-50 évesen, hogy csak na, és még a gatyátokat sem kell feltétlenül botoxra költenetek. Inkább utazgassatok! :) 

Ennyit mára! Amúgy két napja örömmámorban úszok, és ugrálok a boldogságtól, hogy mennyien látogattátok az oldalt és mennyien lájkoltátok az előző bejegyzésemet. Nagyon örülök Nektek és köszönöm! :)

Ha pedig valakit érdekelne egy, a fent említett szépség party, és szívesen kipróbálná ingyen a lenti termékeket, az küldjön üzenetet a következő e-mail címre: sonyaszepsegparty@gmail.com

(Forever Living Products; Fleur de Jouvance csomag és Sonya Color Palettes)

A következő bejegyzésemben lúgosítani fogunk, mert mint kiderült, a környezetemben többen is érintettek ebben a kérdéskörben (Candida rulez).

Addig is legyetek szépek és egészségesek! :) 

Sziasztok! 

Pár hete már pedzegettem Nektek az élelmiszer intolerancia témáját, akkor a glutént vettem górcső alá. Azóta én is gyakorlatilag szinte teljesen elhagytam a glutén tartalmú élelmiszereket, és jelentem, ezerszer jobb a közérzetem, ráadásul többé nem vagyok olyan, mint egy léket kapott lufi :) Bódottá!

Persze amióta az új étrendet követem, azóta sasszemekkel figyelem, hogy mit hol lehet beszerezni, a lehető legjobb áron, mert hát tudjuk, az étel intolerancia (és egyéb diéták) nem olcsó játék. Szerencsére tényleg nagyon sok bolt van már Budapesten, de amiről nem is hittem volna, hogy létezik kereskedelmi forgalomban, az a liszt és cukormentes kész cukrász sütemény - na aaaaaaz egy mocskosul jó dolog, ha megkívánok egy répatortát, és nem kell egy egész tepsinyit összeszenvednem. (Főleg, hogy lássuk be, a növényi alapú édesítőszer nem olcsó, viszont nagyon drága.) 

Természetesen nem véletlenül hoztam fel a répatortát; a napokban ugyanis beléptem a répa-mennyországba (nem, nem úúúúgy), egy olyan üzletnek köszönhetően, ami igazi hiánypótló a piacon - de nem az isteni, mennyei, ínycsiklandó, és a "még-pár-nap-után-is-erről-fantáziálok" sütemény miatt. 

A Rózsadomb Centerben az első emeleten egy hangulatos sarokban alig több, mint egy hónapja egy olyan vállalkozás nyitotta meg kapuit, amely nem alkudott meg semmilyen piaci korláttal, nem dőlt be semmilyen élelmiszer ipari trükknek és jól hangzó márkaneveknek; a szívükre és a becsületükre hallgatva úgy döntöttek, hogy bizony ők a saját készítésű növényi tejeiket fogják árulni; és Hölgyeim és Uraim, az a tej valóban nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot, csak és kizárólag a színtiszta, növényből nyert tejet. 

A NOMILK kezdeményezése egyedülálló Magyarországon, ugyanis az üzletben a teljes tej kínálatot helyben készítik, szűrt víz felhasználásával, abszolút zárt rendszerben. A kínálat négy állandó eleme a mandula-, rizs-, kókusz- és kesudió tej, de emellett lehet náluk rendelni tejet mákból, törökmogyoróból, kölesből és pisztáciából is. (Magam részéről eddig a kókusz- és mandulatejet kóstoltam. Elsőre nagyon fura volt, hiszen itt tényleg nincs hozzáadott cukor, és nyilván egészen más az íze, mint a dobozban kapható bolti változatnak, de amint ezen túllendül az ember, onnantól isteni élmény. Nem mellesleg a kávé kókusztejjel fantasztikus, de még a mogyorótejre is nagyon fenem a fogam.)

Számomra különösen kedves, hogy a vállalkozás példamutató környezettudatosság terén is, ugyanis a tejeket nem eldobható műanyag palackban árulják, hanem visszaváltható 0,5 és 1 literes igazi üvegben, ami a régi időket idézi - amikor én még nem is éltem :)

A tejek 4-5 napig simán elállnak hűtőben - bár az kész csoda lenne, ha addig kitartana, ugyanis a növényi tejek szerelmesei ezekben a termékekben nagyon is megtalálhatják az Igazit! Az külön pluszpont, hogy különlegesebb (lásd fent említett), illetve nagy mennyiségű rendeléseket is könnyen ki tudnak elégíteni, ugyanis telefonos és személyes előrendelést is fel tudnak venni, és mennyiségtől függően akár már fél óra múlva is átvehetjük a friss, csak nekünk készített italt. 

Az is megtalálja itt a számítását, aki egyéb tejmentes tejtermék-pótlókat keres, ugyanis a tejek mellett lehet még kapni kesu tejszínt (ami semleges íze miatt egy az egyben használható a sima tejszín helyett főzéshez), illetve tejmentes túrót (totu), ami tojásfehérjéből készül. Szóját itt ne keressen senki; mivel a szója köztudottan génkezelt, így a tulajdonosban egy percig sem merült fel, hogy a kínálatban megjelentesse, népszerűség ide vagy oda.

Ezek a dolgok számomra már önmagukban is lenyűgözőek, de ezek a bolt kínálatának (mennyiségi értelemben) még mindig csak töredék részét képezik. Aki belép ide, az igazi paleo-mennyországba kerül, a kínálat 95%-a ugyanis alkalmazkodik a paleolit étkezés szabályaihoz, de a legfontosabb alapelv, hogy egy termék sem tartalmaz cukrot, glutént sem pedig állati eredetű tejet - a tartósítószer pedig egyenesen tabu. Találhattok itt isteni, első présből kikerült Pödör növényi olajokat, maglisztből készült tésztákat, kókuszolajat, növényi tejeket kiegészítő termékeket ("csak keverd össze és már eheted is") és táplálékkiegészítőket. Őszintén szólva amilyen picike a bolt alapterülete, olyan nagy a választék, és mindez hihetetlen profi letisztultsággal és kiváló stílusérzékkel tálalják. Órákon keresztül tudtam volna legeltetni a szemem, és nem egy bevásárló szatyornyi terméket vittem volna haza szívem szerint - ami késik, nem múlik :)

Persze lehet akármilyen jó a választék, meg jó minőségű és olcsó a tej, ha a NOMILK csapata nem olyan lenne, amilyen. Számomra kellemes meglepetés volt, hogy amikor ott jártam az üzletben, és elbeszélgettem az üzlet (nagyon kedves és tökéletes vendéglátó) tulajdonosával, több kisgyerekes család is betért vásárolni, és mindenkit úgy fogadtak, mint régi kedves ismerőst - ráadásul a gyerekek szintén találnak maguknak finomságokat, mint a fent említett sütemény(ek), nem beszélve a tejmentes csokoládéról, lekvárokról, és a többi.

A sütiket egyébként több beszállító is szállítja a NOMILK-nek. A dolog pikantériája, mindegyik más-más jellegű édességgel látja el a boltot, így a kínálat is változatos; az egyetlen közös vonás, hogy mindegyik beszállító kézműves süteményeket készít. (Istenem, az a répatorta ... azzal a kávéval .... nem bírom kiverni a fejemből!) Az meg már csak hab volt a tortán, hogy az üzletházban a kutyusokat is szívesen látják, és a NOMILK üzletéből sem nézik ki a gazdikat (értsd: a bolt teljes személyzete körüludvarolta a kis westie kutyust, aki a gazdijára várt, amíg az beszerezte otthonra a tejet és megevett egy sütikét). 

Ezek után azt hiszem le sem tagadhatnám, hogy számomra a NOMILK egy kezdődő szerelem, és bármennyire is a város másik végén vannak (mellesleg tömegközlekedéssel is könnyedén megközelíthetőek - 11-es busz Vereckei lépcső megállóhely, a busz 4 percenként jár), garantáltan törzsvendég leszek, már csak a tej miatt is -  ugyanis árban nagyon csúnyán porig alázza a dobozos bolti változatot, miközben meg ezerszer egészségesebb. (Ja, és csak halkan megjegyzem, hogy aki nem akar hetente/ naponta felmászni a Hegyre, mert tele van dologgal, sír a gyerek, messze van és esik a hó, stb., az egy kicsit menőbb konyhai robotgép áráért megvásárolhatja a boltban használt tejkészítő gép kicsinyített verzióját is, hogy otthon hódolhasson a növényi tejezés örömeinek. Ez elég fair, nem?!)

.... és én még mindig a répatortáról álmodom! Azt hiszem, bele kell húznom a két üveg tejemmel, hogy mehessek megint! :) 

A boltot itt találjátok:

Rózsadomb Center, Budapest, Törökvész út89-91, I. emelet 130.

... itt tudtok előrendelni:

Telefon: +36 70 507 3391, +36 30 986 6698

... és itt követhetitek nyomon őket:

https://www.facebook.com/nomilk.hu/info

Köszönöm a NOMILK-nek a lehetőséget! 

Sziasztok!

Jelentem, a torta baromi jól sikerült; az egyetlen „hiba”, amit „elkövettem”, hogy nagymamám normál tortája után szervíroztam, az pedig olyan brutál édes volt, hogy az enyém mellette kutyaszar keserűségűnek érződött. Hozzá kell tegyem, eléggé respektálom nagyanyám erőfeszítését, mert világ életében a tradicionális magyar konyha híve és követője volt – ezért is a nagyi főztje A nagyi főztje – de mégis letolta a torkán a részét és annyira nagyon nem is fikázta le. (Na jó, azért azt megjegyezte, hogy a egészségtelenebb kiadás finomabb; de legalább nem próbált meggyőzni arról, h térjek vissza a régi kerékvágásba! Fél pont, Nagyi, de lesz ez még jobb is, ahogy én is fejlődöm.)

Szóval, ahogy ígértem, íme, a recept éééés a számok. Hozzá kell tegyem, most én is veszettül izgulok; az egy dolog, hogy semmi olyan alapanyagot nem tartalmazott, ami a szervezet számára megterhelő lenne, de a kalóriákat egyelőre még én sem tudom J

… és akkor most számoljunk. Egyébként ilyenkor a leges legjobb barátom a www.kaloriaguru.hu, azon belül is az Ételkalkulátor opció, ahova csak beírjuk, miből milyen mennyiségben használtunk, és tádáááá, kapunk egy gyönyörűséges táblázatot arról, hogy hány kalóriát is adtunk a testünknek. (És bizony néha sokkoló adat jön ki, de az ember leginkább a hibáiból tanul. – Az okos ember más kárán tanul c. mondás büdös nagy kamu!)

Hozzávalók:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, fahéjjal, szódabikarbónával és sütőporral. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habverővel keményre verjük, a sárgáját pedig a Xilittel és a kakóval keverjük össze. Ehhez adjuk hozzá a keményre vert tojásfehérjét, majd a lisztes cuccost. És itt ért az első meglepcsi; a mogyorólisztnek annyira durva a nedvszívó képessége, hogy a faszányos piskótatészta helyett egy olyan állagú valamit kaptam, mint a darált kekszes alapú tésztáké. (Tudod, olyan, mint amiből pl a kókuszgolyót is csinálod.) Az eredeti recept 10 dkg dióval dolgozik, de annak meg olyan brutál kalória tartalma van, hogy gyakorlatilag önmagában elvitte volna az egész süteményt. Ez egy hatalmas place for improvement, mert maga a megsült tészta is lett inkább cookie állagú, így pedig tortához annyira nem a legjobb választás, már csak a szeletelhetőség szempontjából sem.

Szóval, visszatérve az elkészítéshez. A tésztát három részre osztottam, és egyforma nagyságú és vastagságú korongokká alakítottam, majd 170 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütöttem. (Ne röhögj, igazából fogggalmam sincs, pontosan mennyi volt, de az eredeti recept is ennyit írt, és sacc per kábé én is így tettem.)

Miután a csini kis korongok kihűltek (hú, ez olyan stahlos volt, nem?!) megkentem őket Xilites baracklekvárral (na, ennek függője lettem, beszarás, milyen finom – és ennek megfelelően egy vagyon) majd elhelyeztem rajta a felkarikázott banánokat.

Hoppá, el is felejtettem mondani, hogy a pudingot közben gyorsan megcsináltam, fél liter rizstejjel, és a narancsos étcsoki felével.

Szóval a felkarikázott banánokra rákentem az elkészült és kihűlt pudingot. Ezt így csináltam szépen minden réteggel, majd a legtetejére vajjal/ kókuszzsírral olvasztott narancsos étcsokit kentem, éééés kókusz reszelékből formázott szívvel zártam az estét, meg a tortát.

Egyébként a pudingban található mérhetetlen mennyiségű keményítőnek hála maga a puding is gyönyörűen állt, nem akart kifolyni különösebben egy irányba sem, és reggelre a torta is gyönyörűen összeállt úgy, hogy kibírt egy fél órás pesti tömegközlekedést két átszállással és egy egyórás vonat utat.

Csak hogy megint gyönyörködhessek:

Összességében a sütivel elégedett vagyok, bár van hova javítani a z értékeken; pl azzal, hogy legközelebb még véletlenül sem banánnal készítem el, hanem mondjuk naranccsal (Figyu Narancs …) vagy bármilyen más kevésbé kalória szörnnyel. Illetve vsz magát a csokoládé kérdést is át kéne gondolni, mert ugyan hozzáadott cukrot nem tartalmaz, de a kalória értéke így is jelentős, és a szír tartalma sem elhanyagolható; így a cicás kakaóból készült csoki krémet határozottan ki kell kísérletezni.

Hát dióhéjban ennyi lenne a nagy szülinapi torta projekt. Magam részéről baromi jól elszórakoztam vele, remélem, Nektek is tetszett és esetleg még meg is csináljátok. Ha igen, mindenképpen számoljatok be az eredményről, ugyanis baromi kíváncsi vagyok! :) 

Csokoládés szép estét …. ééés, mint mindig, legyetek egészségesek :)